罗非鱼火锅的做法？罗非鱼火锅制作方法与步骤？如何制作罗非鱼火锅底料及具体步骤?

罗非鱼火锅的独特做法

精选新鲜的罗非鱼约750克,搭配火腿肠150克、竹轮鱼卷适量及其他丰富的食材，准备适量的花椒、蒜瓣6颗、折耳根1把、淀粉、豆瓣酱，以及水、干辣椒5个、芹菜1把、油、火锅底料半包、大葱1小把和姜1块，料酒40毫升是不可或缺的调料。

*** 过程如下：

1. 将罗非鱼清洗干净,切成块状，用盐、料酒和淀粉进行腌制，以保留鱼的新鲜口感并增加底味。
2. 将姜、蒜仔细洗净并拍碎，干辣椒、大葱、芹菜分别洗净，切段备用。
3. 烧热锅后,倒入适量的油，当油温上升时，放入拍碎的姜和蒜，以及干辣椒，炒出浓郁的香味，随后，加入适量的豆瓣酱，炒出红油。
4. 加入火锅底料,继续翻炒至完全融化，随后倒入适量的水，待汤底烧开后，放入之前腌制好的罗非鱼块。
5. 让罗非鱼块在汤底中煮熟,期间可以适量加入之前备好的火腿肠、竹轮鱼卷等食材，以及大葱和芹菜段提味。

这道罗非鱼火锅鲜香四溢,口感丰富，通过简单的烹饪步骤，将罗非鱼的鲜美与火锅的香辣完美结合，呈现出一道令人垂涎的佳肴。