牛奶面包的做法？如何制作口感丰富、奶香浓郁的牛奶面包呢?

*** 牛奶面包的基本步骤如下：，1. 准备新鲜的牛奶和面粉，将牛奶倒入锅中加热至40-50°C左右，搅拌均匀，直到温度降低到37-38°C。，2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，然后将面粉倒入锅中，边倒边用铲子慢慢搅拌，直至形成面团。，3. 然后将搅拌好的面团放入冰箱冷藏1-2小时，让其充分发酵膨胀。，4. 发酵完成后，取出面团，擀成所需大小的长方形薄片，将其放在铺有烘焙纸或烤盘上。，5. 在面片的一端刷上一层蛋液，然后撒上少量的奶酪或巧克力碎片，再卷起面团，使其成为一个锥形或燕麦形状。，6. 在预热至190°C的烤箱中烤约10-12分钟，或者至表面呈金黄色，奶酪熔化且熟透即可。，7. 从烤箱中取出牛奶面包，放凉后切片食用即可。，这是一款简单易学的牛奶面包食谱，适合喜欢甜品、早餐或下午茶的小吃，在烤制过程中，利用牛奶和面粉的比例，可以 *** 出口感绵软、奶香四溢的美味面包， *** 时要注意面团的发酵时间及温度，以确保面包质地松软且口感好，注意面包烘烤后的口感及营养成分，可根据个人口味适当调整食材搭配和糖分含量。

*** 牛奶面包的步骤指南

准备好所需的食材：牛奶（约240ml）、糖、盐、酵母、高筋面粉和水，将牛奶（倒出约220ml，剩余20ml用于搅拌蛋黄以 *** 刷面包的液体）、糖、盐、酵母以及100ml的水倒入和面盆中,搅拌均匀。

开始揉面，将高筋面粉加入，揉成光滑的面团，将面团包裹在保鲜袋中，并放置在温暖的地方进行发酵，我手工揉面通常需要大约15分钟的时间,直至揉出手膜。

当面团发酵至约2.5倍大时，用手拨开，你会发现里面充满了发酵的小窟窿，将面团分割成大小均匀的剂子，并稍微团圆，将剂子排列在烤盘上，注意每个剂子之间要留出适当的空隙,以便于后续的充分发酵。

再次进行发酵，将烤盘用保鲜袋覆盖，防止干皮，然后放置在温暖处约1小时，当发酵完成后,你会发现每个小剂子已经紧密地挨在一起。

*** 刷面包的液体，将之前剩余的20ml牛奶与蛋黄搅拌均匀，将这个液体均匀地刷在面包剂子上，多刷几遍,确保每个剂子都被均匀覆盖。

在刷蛋液之前，需要预热烤箱，设置温度为200°，上下烤，时间23分钟，当烤箱预热完成后，在还剩18分钟时,将烤盘送入烤箱。

静静地等待面包的完成，当烤箱发出清脆的结束声时，表示面包已经烤好，预设时间结束后，使用隔热工具将烤盘取出,放置在耐高温的面板上。

你将会看到松软可口、无油健康的牛奶面包展现在眼前，享受 *** 美食的乐趣,品尝自己亲手 *** 的面包的满足感吧！