凉拌鱼腥草的做法？凉拌鱼腥草的制作方法是什么？

凉拌鱼腥草是一道清爽可口的菜品， *** 时，先将鱼腥草洗净切成段，再用开水焯烫后过凉水，保留其爽脆口感，接着加入蒜末、姜末、香菜、酱油、醋、白糖、辣椒油等调料，拌匀后即可食用，这道菜具有抗菌消炎、清热解毒的功效，是夏季消暑佳品。

凉拌鱼腥草的 *** ***

食材清单：

主料：鱼腥草100克

配料：盐适量，香醋适量，生抽1勺，葱1根，蒜头适量，凉拌粉调味料少许，海天豆豉酱1勺。

*** 步骤：

1. 将鱼腥草洗净,切成三四厘米的小段备用。
2. 加入适量的盐拌匀,让其腌渍一段时间。
3. 葱切成葱花备用。
4. 蒜头去皮,用压蒜器压成蒜蓉。
5. 将葱花、蒜蓉倒入盆中，加入凉拌粉调味料、豆豉酱、生抽和香醋，搅拌均匀。
6. 将调料汁淋在鱼腥草上,撒上些许芝麻，即可装盘享用。

农村鱼腥草的多样吃法和用途

昨天已分享了关于鱼腥草的话题,今天再来为大家分享三道折耳根的菜肴，增加一些折耳根美食的乐趣。

折耳根炖排骨

将折耳根洗净切段,排骨焯水去油后，与折耳根一同炖煮，吃肉喝汤，味道特别，营养价值高，具体做法为：将折耳根与排骨一同炖煮一个小时，放盐搅拌均匀后起锅。

折耳根炒香菇

将香菇与折耳根一同炒制,两者融合风味独特，建议使用干菇，味道更美，具体做法为：将香菇浸泡发水后洗净切片，与准备好的姜蒜等佐料、折耳根一同炒制至熟。

折耳根凉拌

将折耳根洗净切段后凉拌,是一道简单易做的佳肴，具体做法为：将折耳根与蒜泥、野葱等佐料一同搅拌即可食用。

折耳根是一种味道独特的美食,也是膳食调养的佳品，具有清热解毒和利尿消肿的功用，但需要注意的是，折耳根性寒，脾胃虚寒或虚寒性病症者需忌食，希望大家在享受美食的同时，也能注意身体健康。