纸皮蛋糕烤箱做法？纸皮蛋糕烤箱 *** 秘诀是什么？

纸皮蛋糕烤箱 *** 简单易学，首先准备好纸杯、鸡蛋、白糖、低筋面粉等材料，将鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态，将面糊倒入纸杯至八分满，放入预热好的烤箱中，以适当温度和时间烘烤，完成后取出晾凉，即可享受美味的纸皮蛋糕。

*** 纸皮蛋糕的烤箱做法

准备好两个干净且无油无水的容器，特别是存放蛋清的容器，切记要避免水分进入，因为水分会影响蛋清的打发效果,将蛋清和蛋黄分离。

处理蛋黄并进行充分搅拌，如果家中没有玉米胚芽油，可以使用普通色拉油替代，只要确保不要使用味道过于强烈的油,如花生油。

搅拌均匀后，筛入低筋面粉，采用画Z字形的方式，确保面粉与蛋液充分融合,直至完全没有颗粒。

开始打发蛋清，将白糖分三次加入，当蛋清出现大泡时，加入三分之一的白糖，约二十秒后，当泡泡变得更加细腻时，再加入第二次白糖，当蛋清中的大泡基本消失，并变成细腻的小泡时，继续加入剩下的白糖，蛋清应硬性发泡，提起打蛋器时,应呈现小尖角的状态。

将打发好的蛋清与搅拌好的蛋黄糊混合，先取一半蛋清与蛋黄糊以画Z的方式充分搅拌均匀,然后再加入剩下的蛋清并继续搅拌至完全融合。

准备一个量杯或裱花袋，将蛋糕糊倒入纸杯中，约八分满即可，也可以根据个人喜好选择全满，因为在烤制过程中蛋糕会膨胀,冷却后会恢复到八分满的状态。

在倒入蛋糕糊前，轻轻拿起纸杯摔下,以震出内部的气泡。

将纸杯放入已预热的烤箱中层，可以选择两种温度方案之一进行烤制：（1）预热十分钟，调制150度，烤35-40分钟，如果使用八寸模具，则需要适当延长烤制时间至40-45分钟。（2）预热后先以130度烤制35-40分钟，再调制150度烤5-10分钟。

当烤箱烤制时间达到预设值后，取出纸皮蛋糕并让其自然冷却,现在你已经完成了纸皮蛋糕的烤箱 *** 流程。