滑溜里脊海米葱做法？滑溜里脊海米葱的制作方法是什么？

滑溜里脊海米葱是一道美味的中餐，制作方法简单，主要材料包括里脊肉、海米和葱等，制作时先将里脊肉切片，腌制入味，再与海米、葱爆炒，最后加入调味料，炒匀即可，这道菜色香味俱佳，口感滑嫩，是一道不错的家常菜。

滑溜里脊海米葱的独特做法

滑溜里脊海米葱是一道令人垂涎欲滴的中式佳肴，其主料为猪里脊肉、海米和葱,我将为你详细介绍这道菜的独特做法。

所需材料：

1. 猪里脊肉约200克,切成薄片。
2. 海米（虾米）30克,为菜肴增添海鲜的鲜美。
3. 葱1根,切段。
4. 姜1小块,切片。
5. 大蒜2瓣,切末。
6. 生抽酱油、蚝油各1汤匙,为菜肴增添鲜香。
7. 料酒1汤匙,帮助去腥。
8. 白胡椒粉、盐适量,提升口感。
9. 水淀粉适量,使菜肴更为滑嫩。
10. 食用油适量,用于烹饪。

制作步骤：

1. 将猪里脊肉片腌制：加入生抽酱油、料酒、白胡椒粉和水淀粉,拌匀后腌制约10分钟。
2. 烧热锅，倒入适量的食用油，放入葱段、姜片和大蒜末,炒至香味四溢。
3. 加入腌制好的里脊肉片，中火快速翻炒,直至肉片变色。
4. 投入海米（虾米），继续翻炒均匀,让海米的鲜味充分渗出。
5. 随后，淋入生抽酱油和蚝油，并加入适量的水，翻炒均匀,使肉片充分吸收调料的味道。
6. 根据个人口味加入适量的盐调味，翻炒均匀后,即可出锅享用。

这道滑溜里脊海米葱色泽鲜亮，口感滑嫩，海米的鲜味与里脊肉的嫩滑完美融合，再配上葱段的清香,让人回味无穷。