凉拌莴笋怎么做？凉拌莴笋的 *** *** 是什么？

凉拌莴笋是一道清爽可口的菜品， *** 时，先将莴笋去皮洗净，切成细丝，再用开水焯烫一下捞出沥干，加入适量的盐、味精、香油和蒜末，搅拌均匀即可，这道凉拌莴笋口感脆爽，有助于解暑开胃，是夏季的佳肴。

凉拌莴笋丝

莴笋、大蒜、二荆条、小米辣是 *** 凉拌莴笋丝的主要原材料，准备好约1000克的莴笋，削去外皮后洗净，切成小段并再次清洗，将清洗后的莴笋切成细丝，稍微切粗一点,以保持莴笋丝的脆感。

莴笋丝需要进行刹水处理，加入一勺食用盐（约3克）并搅拌均匀，腌制10分钟，将多余的水分倒掉，再加入适量的凉开水或纯净水清洗刹水后的莴笋丝,确保口感更加清爽。

接下来是腌制环节，将大蒜拍散剁碎，二荆条和小米辣也切碎备用,这些配料将为凉拌莴笋丝增添丰富的味道。

调味时，加入食用盐（2克）、少许白糖、味精（1克）和白醋（3克）,搅拌均匀后即可享用。

一道清爽开胃的凉拌莴笋丝就 *** 完成了，夏季品尝，更是别有一番风味，细腻的口感，搭配独特的调味,让人回味无穷。