芦笋是一种营养丰富的蔬菜，富含膳食纤维、维生素和矿物质。炒芦笋是一道简单又美味的家常菜肴，而且在烹饪过程中还能保留芦笋的营养成分。下面就为大家分享几种常见的芦笋炒菜做法。
1.蒜蓉炒芦笋
将芦笋用水焯烫至半熟，捞出备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，加入芦笋继续翻炒，加入盐、鸡精、糖等调味品，起锅前淋上少许香油即可。
2.蘑菇炒芦笋
将蘑菇洗净切片，芦笋焯水备用。锅中加油，葱姜蒜爆香，加入芦笋和蘑菇快速翻炒，加入盐、鸡精等调味品，起锅前撒些胡椒粉即可。
3.豆腐炒芦笋
豆腐切块，焯水备用。芦笋切段焯水。锅中放油，葱姜蒜爆香，加入豆腐和芦笋翻炒，加入盐、鸡精、糖等调味品，起锅前加入适量水淀粉勾芡即可。
4.虾仁炒芦笋
鲜虾去皮虾线备用。芦笋焯水。锅中加油，加入姜片、蒜末炒香，加入虾仁和芦笋翻炒，加入盐、鸡精、糖等调味品，起锅前淋上少许料酒即可。
以上就是几种常见的家常芦笋炒菜做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。除此之外，芦笋还可以做成沙拉、浓汤、烤芦笋等多种美食，欢迎大家尝试！
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