汤圆是冬至节、元宵节等传统节日必不可少的食品，也是一种非常受欢迎的小吃。有时候在煮汤圆的过程中会出现爆裂的情况，这不仅会影响口感，还会破坏完整的汤圆形态。该怎样煮汤圆才能避免爆裂呢？下面将详细介绍。
煮汤圆的时候一定要选用“滚水”来进行煮制，这点是十分重要的。因为冷水煮汤圆会使汤圆外皮变硬，内部发生爆裂的概率也就大大增加了。而水温过热则会使汤圆煮烂，口感也会受到影响。
在煮汤圆的时候，一定要充分滚开水，等水再次沸腾后再下汤圆。这样可以让汤圆均匀受热，煮得快而且不会过熟。
煮汤圆的时间也很关键。大多数汤圆的包裹材料较为敏感，稍有过度煮制就可能爆裂。在煮汤圆的时候要观察好时间，通常煮沸后再煮1-2分钟就可以捞出来了。
也是最关键的一点，是在煮汤圆的时候一定不能搅拌。搅拌会使汤圆表面的粘性变差，也会破坏汤圆的造型，从而增加爆裂的风险。煮汤圆的正确方法是等待水再次沸腾后，将汤圆轻轻放入锅中，然后等它们自己漂起来即可。
在煮汤圆的过程中，要注意滚水、观察时间、禁止搅拌等关键步骤，就可以避免汤圆的爆裂问题了。为了更好地帮助大家掌握汤圆煮制技巧，下面也为大家推荐一份详细的煮汤圆视频教程。大家可以通过观看视频，更加直观地了解煮汤圆的方法，以及如何避免汤圆的爆裂问题。
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