酒酿和糯米酒酿的功效、作用和禁忌有哪些？

酒酿是一种自然发酵的食品，富含多种营养成分，有一定的保健和美容功效。酒酿中含有丰富的B族维生素和矿物质，能有效缓解疲劳、促进新陈代谢、增强免疫力、预防老年痴呆症和骨质疏松等。酒酿还含有一定的酵母菌和乳酸菌，有助于促进肠道健康，降低胆固醇水平，预防肠道疾病。经常食用酒酿还能有一定的美容功效，可以改善肌肤质地、保持皮肤水分、减少皱纹和色斑。

虽然酒酿有很多好处，但是并非人人适合食用。酒酿中含有一定的酒精，因此不建议孕妇、儿童和酒精过敏者食用。酒酿也不适合脾胃虚寒、消化不良、体内湿气重的人食用。大量食用酒酿也会导致肝脏负担过重，增加肝脏病风险。

糯米酒酿是以糯米为原料加上酒曲和水，在一定温度下自然发酵而成的一种酒酿。与普通酒酿相比，糯米酒酿更加营养丰富，含有更多的蛋白质和糖类。糯米酒酿除了具有普通酒酿的保健和美容功效外，还可以调理女性生理周期、缓解痛经和改善肝脏功能。糯米酒酿还具有补血、养颜、润肠通便、增强体质和改善睡眠质量等作用。

因为糯米酒酿中含有酒精，同样不适合孕妇、儿童和酒精过敏者食用。因为糯米酒酿具有滋补作用，建议脾胃虚寒、消化不良、血糖偏高、肥胖者等人群适量食用，以免造成不适。

酒酿和糯米酒酿都有很多好处，但是不适合所有人食用。在选择和食用时需要注意自己的身体状况和禁忌情况，适量食用才能发挥最好的保健和美容功效。