老鸭汤是一道养生美食，具有滋阴润燥、补肾养血、清热解毒等功效。下面我们就来介绍一下老鸭汤的做法。
材料：
老鸭一只、枸杞适量、当归适量、红枣适量、生姜适量、清水适量。
做法：
1.将老鸭宰杀后，洗净切块。
2.枸杞、当归用清水浸泡30分钟。
3.红枣去核，生姜切片备用。
4.将切好的老鸭块放入锅中，加入清水至鸭块淹没。
5.烧开后撇去浮沫，再加入浸泡好的枸杞、当归、红枣和生姜。
6.转小火慢炖2-3小时，根据个人口感适当加盐调味即可。
注意事项：
1.老鸭一定要宰杀干净。
2.炖鸭汤的火候很重要，一定要慢慢炖，才能让鸭肉的营养成分充分释放。
3.可根据个人喜好加入其他食材，如黄芪、山楂、枸杞子等。
小贴士：
如果老鸭汤味道不够鲜美，可在炖汤前将鸭块放在开水中焯水约5分钟，去除腥味。
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