土豆发芽后一般会有绿色或黄绿色的芽眼，如果芽眼周围没有红肿或者烂掉等情况，那么就可以吃了。但是也要注意不要吃芽眼外的部分，因为可能有病菌。芽眼里可能含有有毒物质，如龙葵素，所以也不建议食用。如果你不确定是否可以吃，最好咨询一下医生的意见。发芽后的土豆不能食用。发芽的土豆在芽孔周围...