用橄榄油炒至茄子软烂，加入调料翻炒均匀即可。喜欢酸甜口味可以适当增加醋或糖的比例。口感爽脆，香气扑鼻，是一道营养丰富、口感绝佳的家常菜。【主要食材】：茄子300克、鲜青辣椒2个、鲜红辣椒2个、大蒜5瓣。【调料】：盐、食用油、生抽、醋、香油、味精适量。【做法】：1、茄子半个，洗净外...