麻薯球烤后为何会扁？当麻薯球经过烘烤后出现扁塌的现象，其背后原因往往与多个环节相关，这可能是由于烘烤时间不足，导致麻薯球内部未能完全熟透；也有可能是馅料中水分过多，影响了麻薯的膨胀；甚至面团的筋度不够，无法支撑起麻薯球的形状。避免塌陷的技巧：1、揉面的时间掌握：揉面的时间不宜过长...