生蚝去除内脏部位的地方是肚子中的绿色部分。 在购买活生蚝时,建议先观察其外壳是否干净，新鲜度是衡量生蚝质量的一个重要指标，沿海城市的人们在购买时，应选择体大肥实、颜色淡黄、个体均匀的生蚝，对于活生蚝的处理，建议在购买后先放在盐水中泡两到三个小时，以便其吐出肚子中的泥沙。 处理...