根据您的描述，蔓越莓曲奇饼干中添加杏仁粉时，低筋面粉的比例确实可能会受到影响，如果您打算在蔓越莓曲奇饼干中添加杏仁粉，可以适当减少低筋面粉的比例，以保持面团的干湿程度和口感，可以将低筋面粉的用量减少10%-20%,这样可以更好地保持曲奇的酥松和奶香味道。 制作蔓越莓曲奇饼干的方...