【广东特色炒芥兰菜做法】 炒芥兰菜做法广东,其制作过程如下： 芥兰菜清洗干净,菜梗斜切段，菜叶摘取下来，分别清洗干净。 热锅倒入橄榄油,转为旺火，先放入洗净的牛肉片进行爆炒，炒至六成熟后出锅，炒牛肉时火候至关重要，火候不够则牛肉咬不动，影响口感。 继续旺火,倒入芥兰梗，斜...