安康鱼与老板鱼各有特色,各有千秋。 安康鱼，作为沿海居民的传统美食，其肉质鲜美且刺少，口感丰富，老板鱼肉质细腻，腌制加工后的淡干鱼更是深受人们的喜爱，无论是鲜食还是加工成干制品,都是过春节不可或缺的年货。 老板鱼因其独特的口感和营养价值，被誉为“海中鹅肝”，其肉质鲜美，无硬骨...