排骨腌制与煎制技巧： 选用排骨,将其洗净并腌制一晚，使用生抽、料酒和姜蓉调制排骨，使其充分吸收调料的味道，之后，加入适量的淀粉，抓匀排骨使其更加入味，使用平底锅煎制排骨，使其两面呈现出诱人的色泽。 步骤详解： 排骨腌制一晚后,用淀粉抓匀后控干油。 大葱斜切成段,与姜片...