高胆固醇患者，在选择食物时，需注意降低胆固醇，高胆固醇血症患者可以从减少胆固醇摄入、抑制身体胆固醇合成以及促进胆固醇排出三个方面调整饮食。 对于减少胆固醇摄入，富含胆固醇的食物主要包括肥肉、鱼子、蛋黄等，尽管膳食胆固醇摄入量与心血管疾病关系的研究证据并不明确，但仍需谨慎对待，考...