小炒藕的经典做法 想要掌握小炒藕的正宗做法,首先得准备好食材：新鲜的莲藕、适量的糖、盐和葱花，以及适量的辣椒。 做法如下： 将莲藕切成薄片,放入清水中浸泡，以防止其氧化变色。 在锅中倒入适量的油,待油热后，将处理好的藕片倒入锅中。 开始翻炒,此时需要适时加入凉水，以防止...