根据您的要求,我分析并修改了这篇菜谱内容： 芹菜肉丝正宗做法 原料： 芹菜150克,大肉100克，干辣椒8颗，花椒、大料、姜丝、蒜末、葱段适量。 做法： 肉切丝,加入盐、淀粉和生抽，用手抓匀，腌制15~20分钟，注意，淀粉要分次放入，每次都要抓匀，这样肉丝才会嫩...