清汤鱼的做法 准备好材料：黄鱼2条、雪菜半包、油适量、料酒2勺、小葱少量。 做法如下： 准备原料 选用草鱼或鲤鱼1000克，搭配豆芽500克，郫县豆瓣酱50克、辣椒30克、花椒20克、姜块、蒜半头、八角1个。 切片处理 将鱼肉片成薄片，鱼头和鱼排分别备用。 腌制鱼片...