麻辣水煮鱼家常做法 原料准备 选用草鱼为主材料,搭配青笋类蔬菜，同时需要准备以下调料： 精炼油、干辣椒节、花椒、老姜、大蒜、郫县豆瓣、料酒、胡椒粉、精盐、白糖、酱油、鸡精、水淀粉、鲜汤以及醪糟汁。 制作过程 第一步：处理原料 草鱼宰杀洗净,取下净鱼肉，斜刀片成薄片，加...