准备材料： 将小虾去头洗净后备用，这是制作这道菜的关键步骤,去头食用时口感更佳； 制作步骤： 将面粉中加入鸡蛋和适量的水，搅拌均匀，根据个人口味加入适量的盐,调制出适当的面糊。 将裹上面糊的小虾放入锅中，用筷子不断搅拌,确保每一颗小虾都均匀裹上面糊。 当锅中油温适宜...