准备羊肉切片,将羊肉放入清水中浸泡5分钟，去除血水，将洋葱切细丝，备好葱花姜丝，香菜切小段备用。 羊肉切片后,清洗干净并控掉水分，在羊肉中加入适量的葱花、姜片、少量洋葱丝、一勺淀粉、孜然、辣椒粉、少量酱油和盐，用手抓匀腌制10分钟左右。 将锅烧热,加入适量的食用油，烧至五层热...