我们需要了解制作豆腐乳的步骤和所需的配方,根据您提供的内容，制作豆腐乳的步骤如下： 食材明细： 老豆腐2斤 50%vol白酒 干辣椒末50克 食盐40克 白糖30克 鸡精少许 调和油25ml（可选） 制作豆腐乳步骤： 老豆腐切成小块,沥干水分至少需...