家常酱茄子制作方法 家常制作茄子,步骤如下： 茄子去蒂洗净后切成长条,加入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺，轻轻拌匀腌制5分钟，让茄子充分吸收调料的味道。 蒜切末,大葱切粒备用。 锅中倒入适量的食用油,待油温烧至7成热时，先放入一半的蒜末进行翻炒，炒出香...