主料：选用里脊肉、黑木耳、青椒、胡萝卜、冬笋等，搭配泡椒和小米辣,制作出川味鱼香肉丝。 辅料：选用豆瓣酱、料酒、盐、白胡椒粉、花椒粉等，将肉丝滑炒至变色，再加入泡姜、大蒜碎、小米辣等配菜,最后倒入碗汁进行翻炒收汁。...