如何制作拔丝茄子？ 准备好所需材料：茄子400克、鸡蛋40克、淀粉25克、小麦面粉5克、白砂糖150克、酱油5克,按照以下步骤进行： 茄子去把去皮,洗净后切成小手指头条形。 在碗中，加入鸡蛋、淀粉、面粉，并加入适量的酱油和水,调匀成挂糊。 在锅中加入适量的清油，待油温...