桂枝、波扣、玉果、甘松、千里香、山黄皮、母丁香等食材各选用一两，还需加入砂仁、甘草、花椒、沙姜、白芷、陈皮、槟榔、罗汉果和草果等调料，共计半两，还需准备牛骨头3斤、猪骨3斤、牛腱子肉20斤，以及适量的酱油、水、精盐、冰糖和味精。 制作卤水时，首先将牛骨头和猪骨用大火煮沸，去除杂...