食用碱是一种在烹饪和食品制作中常用的碱性成分,通常用作枧水，可以用于处理食材，使其变得柔软、改变质地，或者用于腌制一些食物，以下是制作枧水的步骤： 材料准备： 食用碱（纯碱）：适量 温水：约1升 制作过程： 准备工具和材料： 在开始制作枧水之前，确保戴...