江米泡久了出现酸味是不宜食用的，因为长时间的浸泡会使江米逐渐产生酸味和积累酸性物质，导致口感变差，营养价值降低，如果过度发酵，还可能含有过多的细菌和霉菌,对健康不利。 为了确保食品安全和营养价值，建议在泡江米时掌握好时间，避免泡得过久，存放江米时要注意卫生，确保存放环境干燥、通...