准备用料： 牛骨500g，冬瓜100g，黄豆100g，蚝油10g，生抽10g，老抽10g，八角10g，胡椒粉适量，盐适量,糖10g。 具体步骤： 将牛骨切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制一段时间。 在锅中加入冷水，放入牛骨和姜片,水开后撇去浮沫。 加热后，放入适量的...