准备好食材：虾仁400克，黄瓜1-2根，胡萝卜1根，盐6克，葱花少许,以及适量的色拉油或葱油。 将虾仁泡水解冻备用，将黄瓜去皮一分二，再改刀成菱形片，同时准备少许葱花,将胡萝卜改刀成菱形片。 将锅烧水，加入盐和少许色拉油，水开后将食材绰烫30秒,捞出控水备用。 接下来开始烹...