甲鱼炖鸡的红汤制作方法 原料准备： 甲鱼1只约1250克,胡萝卜200克，葱头200克，菜花150克，青豆适量，面粉50克，生蛋黄2个，熟蛋黄4个，清汤3.5公斤，精盐20克，味精、胡椒粉适量。 制作过程： 前期准备 将甲鱼剁成小块,去掉内脏，用开水烫去沙衣，煮熟后...