第一步,准备食材：香干、芹菜、猪瘦肉、大蒜、大葱、生姜，将香干从中间对半切开，再切成厚度约3毫米的薄片；芹菜清洗干净后摘去叶子，切成长段；大蒜和生姜切片，大葱切段备用。 第二步,调制葱姜水：在一个碗中加入适量的姜片和葱段，加入少许清水、花雕酒，抓匀并捏出葱姜里的汁水。 第三步...