拔丝地瓜的制作要点 拔丝地瓜的关键在于糖的选择和制作过程，关于用什么糖，白砂糖、绵白糖或冰糖都是可行的，只要将糖浆熬制细腻和食材配料搭配得当,成功的机会就会大大增加。 食材准备 地瓜（黄瓤）、食用油、白糖、黑芝麻、清水是制作拔丝地瓜的基本要素，需要清洗干净地瓜,去除薯皮后切...