油炸鱼块如何炸得酥脆？ 需要两遍精心炸制,才能达到酥脆的效果，在制作过程中，需要选择合适的油炸粉，并在鸡蛋液中滚上一层面糊，然后裹上糠后再次在油中滚动，最后在180度的油中炸至表面酥脆，当鱼块冷却后，再通过提高油温至200度进行再次炸制，这样就能确保炸出的鱼块既酥脆又美味。...