家常焖鱼是一道口感鲜美、营养丰富的中式菜品，制作方法主要包括以下步骤：，1. 准备食材：选择新鲜草鱼一条，切块后洗净备用，将蒜末、姜片、干辣椒、花椒炒香备用。，2. 炒锅热油，加入蒜末和姜片爆香，再加入干辣椒和花椒炒出香...