正宗担担面是一道四川传统名小吃，其主要食材包括面条、牛肉末、豆芽、金针菇、辣椒油、花椒粉、蒜泥等，制作步骤如下：，1. 将一大碗高筋面粉加入适量的水搅拌成顺滑的面团，醒发约30分钟。，2. 在醒好的面团上擀成长条状，宽度...