上海醉虾是最具代表性的传统名菜之一，其独特口味深受广大食客喜爱，制作过程需选用新鲜虾，用蒜蓉、酒糟、姜丝、酱油等调料腌制一段时间，然后在油锅中翻煎至两面金黄酥脆，接着放入大葱段和青椒块，加入足够的啤酒、白糖、白胡椒粉、八...