油炸肉的酥脆度可以通过添加一些特殊的食品添加剂来提升，食用盐（氯化钠）和淀粉（土豆淀粉）可以为肉制品增加表面光泽和防腐能力，同时使其在高温下保持松软；磷酸盐（磷酸二氢钾）则能调节口感，让肉类更易剥皮；而蛋白质增塑剂如BH...