"红烧血旺"是川菜中的一道经典名菜，其制作步骤主要包括以下几步：，1. 准备原料：选用新鲜猪肝、牛百叶、豆芽、干辣椒、葱姜蒜等食材，猪肝要处理干净，切成薄片；牛百叶用开水焯水后切段；豆芽择洗干净，将干辣椒剪成小段。，2....