正宗的牛排制作方法包括选材、切割、腌制、烹饪、上盘等步骤，选购新鲜优质的肉质，如西冷牛排、肥瘦相间的五花肉等，然后将牛排从冷冻室取出解冻，用厨房纸巾吸去多余水分，用刀沿着脊背下至3/4处深度切开，切口朝向牛排中心，在牛肉...