毛氏红烧肉的正宗做法包括选用优质五花肉，切块后焯水去血水，再用糖色炒制上色，接着加入料酒、酱油、姜蒜等调料炖煮，最后加入红枣等提味，制作过程中需注意火候控制，确保肉质鲜嫩多汁，毛氏红烧肉以其色泽红亮、口感鲜美、肥而不腻的特点，成为一道广受欢迎的经典菜品。毛氏红烧肉的正宗做法是什么...