吃莴苣的禁忌有哪些？莴苣的营养价值和食用方法是什么？

莴苣禁忌：孕妇忌食；小孩少吃；心脑血管疾病患者少吃。莴苣营养丰富，含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维等成分。食用莴苣时应洗净煮熟，并避免与其他蔬菜混搭食用。

在饮食方面，孕妇、小孩以及心脑血管疾病患者应当尽量少吃莴苣，莴苣中含有一种名为草酸的物质，它可能会与人体内的钙离子发生反应，导致钙的吸收受到影响，患有这些疾病的人应该控制摄入量或者选择不吃莴苣。

莴苣还富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养素，对于维持身体健康具有重要作用，食用莴苣时，建议将其洗净煮熟，以确保营养成分的保留。

在营养价值方面，莴苣含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，每100克莴苣中含有大约5克的蛋白质、2克的脂肪、4克的碳水化合物和3毫克的钙质，它还含有丰富的维生素C和维生素B6，以及膳食纤维，这些都是人体必需的重要营养素，对人体健康有着积极的影响。

食用莴苣时，应注意避免与其他食物混合食用，以免影响口感和营养摄入，由于莴苣有一定的 *** 性，建议餐后半小时再食用，以减少不适感。