如何做出美味的青椒辣子鸡？

青椒是一种常见的蔬菜，而辣子鸡则是一道经典的川菜。将两者结合起来，做出一道美味的青椒辣子鸡，是许多人喜欢的家常菜之一。如何做出美味的青椒辣子鸡呢？

青椒、鸡肉、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉、油。

(1) 鸡肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。

(2) 青椒洗净去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。

(3) 干辣椒用剪刀剪成小段备用。

(4) 热锅凉油，将鸡肉块煎至金黄色捞出备用。

(5) 锅中留底油，加入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。

(6) 加入青椒翻炒至变色。

(7) 加入煎好的鸡肉块，翻炒均匀。

(8) 加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。

(1) 鸡肉腌制时间不宜过长，否则口感会变得过咸。

(2) 干辣椒可以根据个人口味增减数量。

(3) 炒青椒时不要炒过头，以保持其口感和营养价值。

(4) 调味时要根据个人口味适量添加，不要过咸或过甜。

青椒辣子鸡是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。只要掌握好制作方法和注意事项，就能轻松做出美味的青椒辣子鸡。