先把蛋清打发过程中放一颗盐滴几滴醋和柠檬主要是一个去腥和容易打的功效！把30g糖分三次放入打均匀用打蛋机打好后放在一边备用2.然后把蛋黄和留下的30g糖粉还有玉米油分次放入搅拌均匀！后在放入过筛的低筋面粉分次放入轻轻搅拌均匀，然后再把备好的奶油分次放入在搅拌好的鸡蛋面粉中轻轻的搅拌均匀就可以了3.然后放预热的电饭煲里倒进电饭煲里！
电饭煲蒸蛋糕怎么做的？
1.材料选好后，把蛋清和分离放在干净的一个盆里！ 先把蛋清打发过程中放一颗盐滴几滴醋和柠檬主要是一个去腥和容易打的功效！把30g糖分三次放入打均匀用打蛋机打好后放在一边备用
2.然后把蛋黄和留下的30g糖粉还有玉米油分次放入搅拌均匀！后在放入过筛的低筋面粉分次放入轻轻搅拌均匀，不要一下子倒入哦！然后再把备好的奶油分次放入在搅拌好的鸡蛋面粉中轻轻的搅拌均匀就可以了
3.然后放预热的电饭煲里倒进电饭煲里！放好后把电饭煲拿起来在震动一下！就是把空气排掉！
4.蒸半小时就可以了
电饭锅蒸蛋糕的家常做法？
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键。
2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。6、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
7 、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就ok了。
电饭煲蒸蛋糕的家常做法：
取八个鸡蛋分离好点的鸡蛋取6到8个鸡蛋分离好的蛋黄中加入适量的白糖，清水和面粉根据自己的需求添加即可搅拌成这样浓稠无颗粒的面糊，蛋清中放入适量白糖，剪掉瓶底，把瓶身剪成条状自制的打蛋器就完成了，顺时针打发蛋白，知道打发成这样的奶油状就可以了，蛋白分三次放入左右，来回搅拌搅拌，这样无蛋白的状态就可以了，蛋白分三次放入左右，来回搅拌搅拌出，这样无蛋白的状态就可以了，把电饭煲均匀的刷上油，倒入蛋糕糊盖上盖子，选择电饭煲上的甜品模式的，电饭煲蛋糕就做好了，老人小孩都可以吃哦。
电饭煲蒸蛋糕怎么做？
用料：蛋黄4只、细砂糖20克、牛奶50克、沙拉油50克、低粉90克、蛋白4个、细砂糖60克，具体步骤如下：
1、蛋黄加入砂糖，搅拌均匀。
2、牛奶或者橙汁加入色拉油拌匀，然后倒入蛋黄中，拌匀（如果觉得蛋黄糊太稠不好拌匀，可以增加10克牛奶或橙汁）。
3、加入过筛后的面粉，拌匀（初学者建议分两次加入，容易拌匀）。
4、在打蛋白前，把电饭锅预热一下，就是什么都不加，直接按一下煮饭或者蛋糕功能键。蛋白中加入白醋或者柠檬汁，用电动打蛋器打散，加入1/3砂糖，打至体积是原来一倍时再加入1/3砂糖，继续打至蛋白起纹路，再加入1/3砂糖，打至性硬性泡。
5、先把1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌均匀，再把拌好的面糊，倒入剩下的2/3蛋白霜内，翻拌至蛋白与面糊完全融。把拌好的面糊倒入电饭锅内。
6、按煮饭或者蛋糕功能键，煮熟后，马上倒扣在网架上，防止回缩。切好后就可以吃了。 ：-电饭煲蛋糕
用电饭煲蒸蛋糕怎么做？
用料
低筋面粉 100克
白砂糖 70-75克
鸡蛋 5-6个
纯牛奶 80克
玉米油 60克
柠檬汁 3-5滴（去腥，增加稳定性用）
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤
步骤 1
备好材料
步骤 2
电饭锅内胆刷油，摁煮饭键10分钟
步骤 3
然后一直维持保温状态
步骤 4
油，牛奶，面粉过筛
步骤 5
翻拌均匀，无颗粒
步骤 6
五个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄打入面糊中
步骤 7
翻拌均匀，无颗粒，备用
步骤 8
蛋清打入无油无水器皿中。建议不要放入有防粘涂层的器皿，打蛋器会刮坏（我就是中途发现换了盆）蛋清中滴入柠檬汁（或者白醋）
步骤 9
打到粗鱼眼泡装加入三分之一白砂糖，继续打发
步骤 10
细腻小泡状加入第二次三分之一白砂糖，继续打发
步骤 11
细腻纹理状加入剩下白砂糖，继续打发
步骤 12
打发至蛋白霜出现直立角，不要打发过度
步骤 13
三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊翻拌均匀
步骤 14
再加入三分之一蛋白霜翻拌均匀
步骤 15
蛋黄糊倒入剩下蛋白霜器皿中
步骤 16
翻拌均匀即可（不必太长时间，避免消泡）
步骤 17
倒入电饭锅，用力震几下
步骤 18
煮饭键，煮够50分钟，再保温20分钟（看现实时间，不要看电饭锅时间，蒸的时候用湿毛巾盖住出气口）
步骤 19
盛盘，晾凉1-2小时等水汽蒸发完全
怎样用电饭锅做蒸蛋糕？
材料：鸡蛋4个，面粉100克，淀粉少许（以减少面的筋度），糖100克工具：电饭煲，搅拌器（自动的当然比手动的好了^_^），大碗2个做法：1 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中2 糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中3 将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。
（这个很快的）4 搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看的哦），呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊！ 当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）5 将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。
6 将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了7 在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。
不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底）8 断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦。