油桶咸鸡蛋的腌制方法？塑料桶腌制鸡蛋方法：（鸡蛋2斤半配一斤盐）搅拌至盐全部溶解，黄泥巴适量做法1将鸭蛋洗净晾干2准备黄泥巴，裹黄泥的放的久一些）3将五香粉和盐混合4将鸭蛋放到泥里滚一转，密封放置30天左右（视天气冷暖而定）6取出煮熟即可用料油桶咸鸡蛋的做法步骤步骤 1鸭蛋一托。
油桶咸鸡蛋的腌制方法？
塑料桶可以腌制鸡蛋。塑料桶是聚乙烯，聚氯乙烯，或聚四氟类塑料。食盐水是氯化钠溶液，在常温下不会溶解塑料及其添加剂。塑料桶腌制鸡蛋方法：
1、将塑料桶洗净擦干，避免容器不干净导致脏物进入蛋中。
2、把水烧开放入大粒盐，（鸡蛋2斤半配一斤盐）搅拌至盐全部溶解，冷却备用。水一定要烧开，不然容易产生异味。
3、将鸡蛋擦干净，放入塑料桶中。将冷却的盐水，倒入容器中至全部浸没为止。面上加20ML白酒，（容易使鸡蛋出油，没有白酒的话要很咸才能出油）再用泡沫填充空间，将鸡蛋压入底部，使其得到更充分的腌制。
4、20天左右，就可以开吃了。
材料
鸭蛋数枚（自己喜好），白酒适量，盐适量，五香粉适量，黄泥巴适量
做法
1将鸭蛋洗净晾干
2准备黄泥巴，用水调成浓糊状（这一步也可不要，裹黄泥的放的久一些）
3将五香粉和盐混合
4将鸭蛋放到泥里滚一转，然后大头沾酒，沾五香粉和盐的混合物，放入塑料袋里。
5塑料袋扎紧，密封放置30天左右（视天气冷暖而定）
6取出煮熟即可
用料油桶咸鸡蛋的做法步骤
步骤 1
鸭蛋一托，挑绿皮的
步骤 2
过水洗掉杂质晾干
步骤 3
油桶开个口洗干净晾干
步骤 4
冷水加盐搅拌一下煮沸关火晾凉
步骤 5
拿个碗装白酒（高度）鸭蛋滾一圈
步骤 6
一个个码好
步骤 7
倒入放凉的盐水，蛋会飘起来，没事，把剩下的白酒倒进去
步骤 8
拿个干净的碗压一下，盖上盖子，阴凉处精致30天即可
其它工艺
其它口味
较高热量
新手尝试
主料
鸡蛋20个
辅料
食盐适量
步骤1
准备好盐和二锅头的酒
步骤2
将鸡蛋放入酒中沾满酒
步骤3
再将沾满酒的鸡蛋放入盐中滚一下，使它全部沾上盐
步骤4
把沾好盐的鸡蛋放入保鲜袋中扎好口，注意不要让它漏气
步骤5
放在比较暖和的地方15天即可
五香爆腌鸡蛋做法？
食材明细
山鸡蛋、盐、花椒、大料..。
1、所有原料。
2、煮一锅水，把所有的小料放进去，再加盐。
3、煮好的水放凉。
4、找容器洗干净晾干，把放凉的水倒进去，然后再把鸡蛋放里腌制了，由于盐水浮力大，放进去的鸡蛋都浮上来了！腌制二十左右天就好了！
正规腌10斤鸡蛋放几斤盐？
腌鸡蛋一斤建议放30-50克左右的食盐，腌制10斤鸡蛋也就是放300-500克盐。
具体需要根据腌制方式区分：1、调盐水腌鸡蛋，一斤鸡蛋需加50克盐，250克水。因为调盐水腌鸡蛋是比较常见的做法，这样同时可以往水内加入一些八角桂皮香料来增香，腌制出来的鸡蛋会更有味道，但是也正是因为盐水腌鸡蛋需要盐水没过鸡蛋，整体加水较多，因此食盐需要加的更多才能腌制到位；
2、保鲜膜腌鸡蛋，一斤鸡蛋加30克盐即可，无需加水。保鲜膜腌鸡蛋是最近火爆起来的方法，制作咸鸡蛋会更加简单方便，鸡蛋都不需要盐水，只需要外层裹上盐分白酒即可，因此盐的需求量就少很多，加多了反而太咸不好吃。
腌咸鸡蛋流油的做法？
1、把准备好的鸡蛋提前用清水洗净，放在阴凉的地方，晾干表面的水分(不能放在阳光下晒干)，放入坛罐内。
2、然后在锅中，按每五十只鸡蛋用四公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。等食用盐全部化开以后关火让它自然降温。
3、待卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸡蛋的坛内，以没过蛋面为宜，再加入准备好的白酒调匀，把坛口密封好，腌制40天以后取出煮熟，这时的咸鸡蛋口感正好，而且个个流油特别好吃。