奶酪蛋糕怎么做？
材料:面粉3勺、鸡蛋4个，纯牛奶6勺，白糖4勺，盐、油少许 （勺是平时喝汤的勺子。纯牛奶为超市买的袋装普通奶）
做法
1、先将蛋清与蛋黄分离。
2、用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。
3、蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。
4、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好。
5、加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌均匀。
6、搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀。
7、电饭锅预热，内胆四周涂抹一层植物油，以防止粘连。
8、将搅拌好的原料倒入电饭锅内，锅在桌面磕几下，震出原料中的气泡。
9、按下煮饭键，等跳到保温档时用毛巾捂住通风口，焖20分钟。
10、然后再按下煮饭键，20分钟后就好啦！
1.
黄油30克融化后加入70克奥利奥碎，压实压平，冷藏
2.
奶油奶酪室温软化，加糖粉，搅打至顺滑。
3.
加酸奶，拌匀。
4.
牛奶稍稍加热，加泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化，倒入奶油奶酪糊中上烤盘，上下温度200度烤30分钟
材料：
250克消化饼干碎
100克无盐黄油，融化
750克软奶酪（室温下回软）
200克细砂糖
3个大鸡蛋（室温下回软）
1/2茶匙香草精
面粉，用来涂抹模具
步骤：
在一个9寸的圆形蛋糕模子里轻涂面粉，这样最后的蛋糕就会更容易拿出来。
混合消化饼干碎和融化的黄油，放入蛋糕模中均匀铺开，轻轻压实。放入冰箱冷藏10分钟。
在大碗中打软奶酪和细砂糖打至顺滑加入鸡蛋及香草精搅拌均匀。
把奶酪混合物倒在准备好的饼干饼底上均匀摆放。
烤箱预热至摄氏160度，将奶酪蛋糕放入烤箱中层，烘烤40-45分钟，或者直到蛋糕上表面变金黄色和牢固。烤好后取出晾凉。
最好把晾凉的奶酪蛋糕放入冰箱中至少2小时再取出享用。
1/11 面糊 *** 阶段:融化黄油，将黄油倒入一个小碗里，然后取一个锅，将锅里的水烧至盆底冒小泡，然后将小碗坐上。

2/11 将奶油奶酪倒入搅拌盆里，用电动打蛋器中档打至发白，出现很多小尖就可以了。然后倒入三分之一牛奶，低速搅拌至没有颗粒后再加入三分之一牛奶，分三次将牛奶与奶油奶酪低速搅拌均匀。

3/11 将低筋面粉倒入面糊里，用手持搅拌器搅拌至没有面粉。再倒入融化好的黄油，继续搅拌至均匀状态。

4/11 现在我们来分蛋，注意这个手法，将鸡蛋磕开，通过将两半蛋壳互相倒来倒去的 *** ，将蛋白和蛋黄分开，将分开后的蛋黄倒入面糊里搅拌均匀。

5/11 打蛋白霜了，将砂糖和白醋倒入蛋清里，低速搅打，质感稍微绵密一些后转高速搅打，这样做是为了不让蛋白飞溅出来。

6/11 烤箱预热，150度预热10分钟。

7/11 倒入三分之一的蛋清，划动均匀以后倒入剩下的全部蛋清，继续用划动的手法搅拌，混合至一个颜色就可以了。

8/11 将黄油薄薄的抹在容器上，防止粘锅，剪一个和磨具底部相同大小的油纸贴在容器底部。然后将做好的面糊倒进去，震动一下，敲出里面的大气泡。

9/11 烤制阶段：取烤盘，在盘中注入半层凉水，将蛋糕模具放入，我们采用这种半烤半蒸的方式来进行烘烤。

10/11 首先150度，烤20分钟至表皮上色。

11/11 然后转125度再烤20分钟。如果拍一拍表面有弹性，那么乳酪蛋糕就做好了。
乳酪蛋糕的做法？
以下是详细步骤：
材料：
- 奶油奶酪 200克
- 细砂糖 80克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 20克
- 牛奶 50毫升
- 柠檬汁1茶匙
步骤：
1. 将油奶酪和糖放入碗中，用电动打器搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋，继续搅拌至混合均匀。
3. 加入面粉，搅拌均匀。
4. 加入牛和柠檬汁，继续搅拌均匀。
5. 将混合物倒入蛋糕模具中放入预热至160°C的烤箱中约分钟。
. 烤好后取出，待冷却后即可享用。
希望这个做法你有帮助！
1/11面糊 *** 阶段:融化黄油，将黄油倒入一个小碗里，然后取一个锅，将锅里的水烧至盆底冒小泡，然后将小碗坐上。
2/11将奶油奶酪倒入搅拌盆里，用电动打蛋器中档打至发白，出现很多小尖就可以了。然后倒入三分之一牛奶，低速搅拌至没有颗粒后再加入三分之一牛奶，分三次将牛奶与奶油奶酪低速搅拌均匀。
3/11将低筋面粉倒入面糊里，用手持搅拌器搅拌至没有面粉。再倒入融化好的黄油，继续搅拌至均匀状态。
4/11现在我们来分蛋，注意这个手法，将鸡蛋磕开，通过将两半蛋壳互相倒来倒去的 *** ，将蛋白和蛋黄分开，将分开后的蛋黄倒入面糊里搅拌均匀。
5/11打蛋白霜了，将砂糖和白醋倒入蛋清里，低速搅打，质感稍微绵密一些后转高速搅打，这样做是为了不让蛋白飞溅出来。
6/11烤箱预热，150度预热10分钟。
7/11倒入三分之一的蛋清，划动均匀以后倒入剩下的全部蛋清，继续用划动的手法搅拌，混合至一个颜色就可以了。
8/11将黄油薄薄的抹在容器上，防止粘锅，剪一个和磨具底部相同大小的油纸贴在容器底部。然后将做好的面糊倒进去，震动一下，敲出里面的大气泡。
9/11烤制阶段：取烤盘，在盘中注入半层凉水，将蛋糕模具放入，我们采用这种半烤半蒸的方式来进行烘烤。
10/11首先150度，烤20分钟至表皮上色。
11/11然后转125度再烤20分钟。如果拍一拍表面有弹性，那么乳酪蛋糕就做好了。
原料：奶油奶酪110克，牛奶90克，低粉35克，鸡蛋130克（大大的两个），白砂糖35克，黄油一小块（涂抹模具用），白醋几滴。
工艺：烘焙
口味：奶香味
时间：<90分钟
热量：较低热量
配料：
低筋面粉35克 、 奶酪110克、牛奶90克、鸡蛋130克 、 白砂糖35克、黄油适量、白醋适量
烹饪步骤：
1.奶油奶酪室温软化切小块，加入一半的牛奶，隔水加热，搅拌至顺滑无颗粒，留在热水盆中备用
2.低粉放入剩余的牛奶中拌匀
3.倒入奶酪糊中搅拌至顺滑无颗粒，离开热水放至微温
4.加入蛋黄搅拌成顺滑的奶酪糊备用
5.蛋白打至粗泡，加入白砂糖打至中性发泡（有小弯勾状）
6.取1/3蛋白放入奶酪糊中切拌均匀
7.再倒回蛋白中切拌均匀
8.用一小块软化的黄油涂抹模具内壁，薄薄一层即可，方便脱模
9.将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，轻振几下去掉气泡
10.烤箱预热150度，烤盘中加入一公分的冷水，模具放入烤盘，烤50-60分钟即可（中途加冷水2次）
11.出炉后即刻脱模，冷藏后再吃更美味哟